Nguyên liệu và gia vị: - Sườn non: 200g - Trứng gà: 1 trứng - Thơm trái: ¼ trái - Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ mỗi thứ nữa trái - Dầu ăn, nước tương, đường, muối, tương cà, giấm, bột năng, tiêu, bột mì.
Cách làm: 1. Sườn non chặt miếng vuông nhỏ 4cm. 2. Cho 1 muỗng nước tương, một ít muối, tiêu, bột năng, và một ít dầu ăn ướp khoảng 30 phút. 3. Trong quá trình ướp sườn, lấy thơm, ớt xanh, ớt đỏ cắt miếng vuông như sườn non. 4. Đánh tan hột gà và trộn đều vào sườn vừa ướp xong, lăn bột mì cho dính 1 lớp áo bột. 5. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho sườn vào chiên khoảng 3~5 phút, sau đó vớt ra để ráo dầu 6. Làm sốt: cho tương cà, giấm, nước tương, đường, hòa đều với ít nước. Sau đó bắt chảo lên bếp không cần bỏ dầu, cho tất cả nhiên liệu làm sốt vào, để lửa vừa đun đến khi sốt nổi bong bong, cho 1 ít bột năng đã hòa nước vào khuấy đều đến khi thấy nước sốt sệt lại. 7. Đổ sườn đã chiên, thơm, ớt vào xào cho thấm. Vậy là ta có 1 món sườn xào chua ngọt hấp dẫn bắt mắt.